Arrivés à Kathmandu, la capitale du Népal après 2 heures de vol, nous prenons un taxi pour notre homestay (logement chez l’habitant) géré par une famille très sympa ou nous sommes restés 8 jours.
Dans la famille il y a le papy Lakpa et sa femme, le père Nima, la mère Sherada et leur neveu, Megan, qu’ils gardent car ses parents sont au Portugal. Il n’a jamais vu son père à part par Skype.
Pendant ces 10 jours nous sommes allés voir un grand stupa aux yeux qui regardent des quatre côtés de la ville et un temple hindou ou ils brûlent les personnes et un grand stupa en haut d’une colline ou on a vu plein de singes.
Nous avons aussi fait un trek dans les montagnes pour monter à un monastère de nonnes (il n’y aucun moine).
Nous avons aussi visité le Thamel, le centre de la ville, puis vers la fin de notre séjour nous sommes allés voir le lever du soleil sur la chaine de l’Himalaya où on a vu le mont Everest à 8848m de haut.
Puis nous sommes allés à Baktapur, une ville avec plein de temples et qui a été presque détruite par le tremblement de terre de 2015.
Dans le séjour nous avons cuisiné des momos, une raviole remplie de farce qu’on mange cuit à la vapeur ou frit.
Recette des momos:
Pour la pâte on mélange farine + eau petit à petit.
La farce : viande hachée, ail, oignons, jus de gingembre, persil, cèleri, épices à momos.
On enferme la farce dans la pâte comme on le voit sur la vidéo ci dessous.
Ils faisaient aussi du Dhal Bat (plat avec du dhal, soupe de lentilles, du riz, des légumes aux épices et des fois de la viande).
La ville était très impressionnante, les gens étaient sympas et ce qui était très différent de l’Inde, c’est qu’ici ils ne klaxonnent presque pas !
J’ai adoré le pays, les gens, les temples et la nourriture !
Merci de nous suivre avec attention. A la prochaine…
Merci Ilan !
Mais à cause de toi je rajoute encore à ma liste un nouveau pays à découvrir !! 😀
Bises à vous quatre